Với định hướng nâng cao giá trị cây dừa truyền thống, thương hiệu Dừa Thanh Bình đã không ngừng đổi mới, sáng tạo để trở thành một trong những sản phẩm OCOP (Mỗi xã một sản phẩm) tiêu biểu nhất của thị xã Hoài Nhơn, tỉnh Bình Định. Đây không chỉ là câu chuyện về phát triển kinh tế mà còn là hành trình gìn giữ và phát huy bản sắc văn hóa của “Xứ dừa” miền Trung.
Hành trình hơn 21 năm: Từ thu mua dừa quả đến thương hiệu vươn tầm quốc tế
Thương hiệu Dừa Thanh Bình gắn liền với vùng đất Tam Quan, Hoài Nhơn, nơi được mệnh danh là xứ dừa của Bình Định. Thành lập từ năm 2004, xuất phát điểm của đơn vị là công việc thu mua dừa quả. Thay vì bằng lòng với việc làm trung gian thương mại như phần lớn các đơn vị cùng thời, những người đặt nền móng cho Dừa Thanh Bình đã sớm nhận diện được giá trị tiềm tàng từ việc chế biến sâu nông sản bản địa.
Nhận thấy thực tế quả dừa đặc sản quê hương chỉ được bán thô với giá trị thấp, đội ngũ sáng lập đã nuôi dưỡng khát vọng gia tăng giá trị cho cây dừa Tam Quan qua những sản phẩm tinh chế bài bản.
Sự táo bạo trong tư duy đi ngược dòng đã dẫn lối cho quyết định đầu tư quy mô, hình thành nên xưởng dừa sấy giòn và xưởng bánh dừa nướng. Vào thời điểm đó, đây là bước đi đột phá tại địa phương, giúp chuyển hóa những quả dừa thô thành dòng sản phẩm bánh kẹo cao cấp, có giá trị gia tăng gấp nhiều lần.
Suốt hơn hai thập kỷ, đơn vị không ngừng cải tiến công nghệ, từ sản xuất thủ công sang dây chuyền hiện đại đạt chuẩn, giúp sản phẩm không chỉ phủ sóng tại các siêu thị trong nước mà còn tự hào xuất khẩu sang các thị trường quốc tế, đặc biệt là Trung Quốc.
Dừa Thanh Bình Đạt vinh dự là sản phẩm OCOP tiêu biểu của Thị xã Hoài Nhơn
Cột mốc quan trọng vào cuối năm 2024, UBND thị xã Hoài Nhơn đã phê duyệt kết quả đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP năm 2024 thuộc chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP) đợt 2. Trong đợt đánh giá này, các sản phẩm của Dừa Thanh Bình đã xuất sắc vượt qua các tiêu chí khắt khe để chính thức ghi tên mình vào danh sách các sản phẩm đạt chứng nhận OCOP 3 sao. Qua đó, Dừa Thanh Bình vinh dự là sản phẩm OCOP tiêu biểu của thị xã Hoài Nhơn, khẳng định được vị thế dẫn đầu trong việc hiện đại hóa nông sản đặc thù tại địa phương.
Chứng nhận OCOP 3 sao là phân hạng dành cho các sản phẩm có chất lượng tốt, đạt đầy đủ các quy chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm, có bao bì nhãn mác chuyên nghiệp và mang đậm nét đặc trưng của địa phương. Đây là mức đánh giá khẳng định sản phẩm đủ điều kiện để lưu thông ổn định tại các hệ thống siêu thị, cửa hàng đặc sản và là bước đệm quan trọng để nâng cấp lên hạng 4 sao.
Dừa Thanh Bình tập trung vào ba giá trị cốt lõi để đạt được và phát triển tiêu chuẩn này:
- Nguyên liệu tuyển chọn cẩn thận: Dừa Thanh Bình thực hiện quy trình tuyển chọn khắt khe, chỉ sử dụng những quả dừa đạt chuẩn về độ già, cơm dừa dày và có vị ngọt đậm đà nhất từ vùng đất Tam Quan. Đây chính là yếu tố chính tạo nên hương vị béo bùi tự nhiên, giúp sản phẩm giữ vững được nét đặc trưng bản địa mà khó có vùng nguyên liệu nào khác có thể thay thế được.
- Sản phẩm chủ lực đa dạng: Đơn vị tập trung phát triển các dòng đặc sản thế mạnh như Bánh dừa nướng và Dừa sấy giòn. Các sản phẩm này ghi dấu ấn nhờ độ giòn tan tự nhiên, hòa quyện giữa vị ngọt thanh và hương thơm đặc trưng của dừa Tam Quan. Nhờ công thức chế biến hiện đại, kiểm soát tốt độ béo và ngọt, sản phẩm không gây cảm giác ngấy, dễ dàng đáp ứng thị hiếu của cả người tiêu dùng trong nước lẫn các đối tác xuất khẩu khó tính.
- Quy trình chế biến sạch, không chất bảo quản: Với cam kết bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, tất cả sản phẩm của Dừa Thanh Bình đều nói không với chất bảo quản và phụ gia độc hại. Đơn vị đã sớm đạt các chứng nhận về an toàn thực phẩm từ cơ quan chức năng, duy trì quy trình kiểm soát khép kín tại các nhà xưởng chuyên biệt để giữ nguyên dưỡng chất và độ giòn thơm tự nhiên.
Thúc đẩy kinh tế địa phương và tạo việc làm ổn định
Cột mốc trở thành sản phẩm OCOP tiêu biểu của thị xã Hoài Nhơn phản ánh nỗ lực bền bỉ của Dừa Thanh Bình trong việc tạo dựng giá trị thực cho cộng đồng. Thương hiệu hiện đóng vai trò quan trọng trong việc giải quyết việc làm và đảm bảo thu nhập ổn định cho lao động tại địa phương. Đồng thời, sự đồng hành từ chính quyền thị xã Hoài Nhơn qua các hoạt động xúc tiến thương mại đã trở thành điểm tựa vững chắc, giúp đặc sản quê hương phủ sóng rộng rãi tại các ngày hội nông sản quy mô toàn quốc.
Việc chính thức đạt chứng nhận OCOP 3 sao là dấu mốc quan trọng sau hành trình hơn 20 năm kiên trì với định hướng nông sản sạch. Đây không chỉ là sự công nhận về mặt chất lượng mà còn là điểm tựa để Dừa Thanh Bình đưa hương vị đặc trưng của dừa Tam Quan vươn xa hơn trên thị trường quốc tế, khẳng định uy tín của đặc sản Hoài Nhơn nói riêng và nông sản Bình Định nói chung.
Hướng tới mục tiêu OCOP 4 sao và vươn xa hơn nữa
Tiếp nối những thành công đã đạt được, Dừa Thanh Bình đang tập trung nguồn lực để nâng cấp quy trình kỹ thuật, hướng tới mục tiêu đạt chứng nhận OCOP 4 sao trong thời gian tới. Với nền tảng nhà xưởng hiện đại và uy tín đã được khẳng định tại thị trường Trung Quốc, thương hiệu hứa hẹn sẽ tiếp tục đưa vị thế của “xứ dừa” Hoài Nhơn tỏa sáng hơn nữa trên bản đồ kinh tế toàn cầu.
Lời cảm ơn từ Dừa Thanh Bình
Hành trình 22 năm rạng rỡ của Dừa Thanh Bình sẽ không thể trọn vẹn nếu thiếu đi sự tin yêu và đồng hành của quý khách hàng, các đối tác cùng sự ủng hộ quý báu từ các cấp lãnh đạo. Chúng tôi xin gửi lời tri ân chân thành nhất đến quý khách hàng đã luôn tin tưởng lựa chọn sản phẩm, đồng thời trân trọng cảm ơn UBND thị xã Hoài Nhơn đã luôn quan tâm, định hướng và tạo điều kiện thuận lợi để thương hiệu đạt được chứng nhận OCOP tiêu biểu.
Dừa Thanh Bình cam kết sẽ tiếp tục nỗ lực, gìn giữ tâm huyết để mang đến những sản phẩm chất lượng nhất, xứng đáng với niềm tin của chính quyền địa phương và quý khách hàng trên hành trình vươn xa sắp tới.
DỪA THANH BÌNH – ĐẶC SẢN QUÊ HƯƠNG BÌNH ĐỊNH
Địa chỉ:28 Tô Hiến Thành, P. Hoài Tân, TX. Hoài Nhơn, Tỉnh Bình Định, Việt Nam
Hotline: 035 222 7076 (Mr.Khánh) – 0905 490 588 (Ms.Hiệp)
Website: duathanhbinh.com
Fanpage: Bánh Dừa Nướng Thanh Bình
